なごみ

囲炉裏と蒸し鍋~ 居酒屋 和み

048-446-6353
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〒335-0004 蕨市中央1-9-3 セントラルプラザ101 【地図を見る】

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国産最高A5ランク黒毛和牛A5ランクの瑞穂和牛

国産最高A5ランク黒毛和牛A5ランクの瑞穂和牛
安心安全な黒毛和牛を丁寧に育て上げる茨城下山牧場。
その下山牧場が育てた一押しの国産黒毛和牛が「下山牧場の瑞穂和牛」。
その瑞穂和牛を炭火でお好みの焼き加減に焼き上げ食す。
塩コショウだけで余計な調味料は要りません。
当店おススメの食べ方は風味豊かな本わさびをスリおろし醤油で召し上がる。
肉の風味と旨みを堪能できます。
この瑞穂和牛を980円でご提供。
ご予約いただいたお客様には【様プレミアコース用】瑞穂和牛最高部位を2,800円でご提供しています。

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こだわりの全国各地の旬な野菜

こだわりの全国各地の旬な野菜
【群馬茂木農園の上州ネギ】
埼玉県と群馬県境の利根川界隈の土壌は程よく粘土質で寒さも厳しく「長ネギ」の栽培には適しています。
その地で安心、安全で新鮮な野菜作りの信念をもって野菜を栽培している「茂木農園」。
その茂木農園が自信をもっておススメするのが「上州ネギ」。
生で食べても甘みがある上州ネギは囲炉裏で焼き、程よく熱をかけると更に甘みが増し、塩をちょっぴりつけて食べるとネギの素材そのもののおいしさを堪能できます。
この上州ネギは本物の新鮮栽培ですので、寒い12月~3月くらいまでしか採れません。
旬の安心新鮮の上州ネギをご堪能ください。

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開業以来の看板メニュー羅臼産吊るし干し赤腹真ホッケ

開業以来の看板メニュー羅臼産吊るし干し赤腹真ホッケ
知床にほど近い北海道の羅臼で採れる真ホッケはほんのりとお腹に赤味が出て脂も程よくのり、羅臼で採れる真ホッケだけが持つ特長です。
この産地偽装のない本物の真ホッケを吊るし干しで程よく身を引き締めたホッケは「TVどっちの料理ショー」でも勝利した逸品です。
この貴重なホッケを当店の囲炉裏で目の前で炭火で焼き上げてビールと食す。
美味しくない訳がありません。
正に日本一と言っても過言ではない食材と囲炉裏焼きを当店で是非ご堪能ください。

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季節のお刺身

季節のお刺身

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全国各地の新鮮な海鮮

全国各地の新鮮な海鮮

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