蕨西口 須賀家
わらびにしぐち すがや
蕨駅西口より徒歩３０秒。
新感覚な蕎麦、鰻料理の店 五代目店主のこだわりと和食にとらわれない独創的な世界観。
こだわりの国産鰻は（三河・静岡・鹿児島）より、選び抜かれたものだけをひらいています。
秘伝のたれは、１２０年間門外不出の製法で作り足しされたもので、歴史を感じさせる旨みと香りが詰まっています。
蕎麦は北海道産のそば粉を使用しており、国産独自の香りとコシが味わえる粋な蕎麦に仕上げています。
また、お酒の種類は焼酎（芋・麦・黒糖・米・蕎麦）・日本酒（新潟県・石川県）・ビール・各種サワー・蕎麦湯割りと 豊富にそろえてありますので、オリジナルの鰻・蕎麦を使ったおつまみと一緒にお試しください。
宴会のご予約も承っております。
基本情報
- 名前
- 蕨西口 須賀家
- ジャンル
- そば・うどん
- エリア
- 中央
- 住所
- 埼玉県蕨市中央1-2-1
- 電話番号
- 048-431-2353
- 営業時間
- 平 日 11:30～22:00 (21:30 ラストオーダー)
日・祝日 11:30～21:30 (21:00 ラストオーダー)
メニュー
鰻へのこだわり
国産鰻にこだわり三河、静岡、鹿児島産の鰻を使用。
海外の鰻は一切使用していません。
一定の温度を保つ為、井戸水を使い鰻を生かし泥を抜き開き、串打ち、蒸し、焼きを熟練の職人が行っています。
須賀家自慢のタレは創業以来継ぎ足され120年継承され続けコクと旨みが詰まっています。
国産鰻の上質な脂とタレ、そして長年培われた職人の技を是非『須賀家』で楽しんで下さい。
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- 名前
- 蕨西口 須賀家
- 住所
- 〒335-0004 埼玉県蕨市中央1-2-1
- 電話番号
- 048-431-2353